Description
Le cépage 100% Syrah s’épanouit sur un terroir argilo-siliceux, cultivé avec soin selon les principes de l’agriculture biologique. Ce vin sans sulfites est élaboré avec une attention particulière, grâce à une fermentation pré-fermentaire à froid et des levures indigènes. Après un élevage sur lies fines en cuve inox d’environ dix mois, il révèle une robe intense et un équilibre parfait entre des notes de gras et de minéralité, promesse d’une belle complexité en bouche.
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