Description
La Grande cuvée rouge Denois, issue de cépages bordelais, se distingue par sa vinification innovante sous climat frais pyrénéen. Les raisins, récoltés à la main à pleine maturité, subissent un égrappage délicat sans foulage, puis sont triés attentivement. L’élevage s’effectue sur 18 mois pour magnifier les merlots. Le processus soigneux préserve les arômes fruités tout en minimisant l’extraction tannique, pour offrir un vin de structure élégante.
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