Joseph Drouhin Santenay 2023

Le site est au sud de la Côte de Beaune, un charmant village adossé au Mont de Sène. Histoire et tradition : ce vieux village était célèbre du temps des Romains par les eaux thermales de sa source, nommées Santinae aquae, c’est-à-dire eaux bienfaisantes. Le sol : argilo-calcaire. Un vrai vin de terroir. Une couleur rubis profonde, un nez intense de fruits des bois : mûres, myrtilles, airelles. Une texture souvent tannique lorsque le vin est jeune. Une longue persistance, avec des notes aromatiques qui rappellent la grenadine. Millésime : De petite quantité, la récolte 2016 nous apporte une belle surprise qualitative. Les raisins, très mûrs, ont donné des vins d’un rubis profond offrant des notes de fruits noirs mêlées à des nuances de violette et d’épices. Rondeur et générosité en bouche. Les vins sont caractéristiques de leurs terroirs. Température de Service : 16°C. Consommation : 8 à 15 ans.