Description
Notre avis: Jacques Février était sommelier avant de passer de l’autre côté de la barrière. Et c’est une rencontre avec l’ami Anton Van Klopper, en Australie, qui va en être l’élément déclencheur. Travailler avec Anton laisse des traces… Installé avec sa compagne Julie à Oudon (comme son pote Philippe Chevarin) en 2014, Jacques décide de travailler en bio et d’exclure les intrants, hormis de faibles doses de sulfites. A Bout est un pur abouriou superbe! Mûr, frais, équilibré, avec un fruit éclatant et une jolie structure, c’est un vin déjà délicieux mais qui se gardera une dizaine d’années…
Millésime 2018
75cl. 13.5°
Vente limitée à 12 bouteilles
Jacques et Julie Février, Oudon, Loire-Atlantique
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