Description
Un rhum à déguster lentement pour en apprécier toute la richesse aromatique.
Rhum exclusivement à base de rhums d’alambic à repasse, âgés d’au moins douze ans, et titrant au final 40°
Nez :
Nez doux, devenant puissant à l’aération, avec une dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel, remarquablement fondus.
Bouche :
Au départ moelleux, voire sirupeux, il prend une incontestable vigueur aromatique en se développant en bouche. La palette aromatique, d’une grande intensité, est particulièrement diversifiée : fruits secs et compotés, caramel au beurre, miel d’acacia, havane, cuir tanné, bois de santal… tout en étant très fondue et bien équilibrée.
Couleur :
Couleur ambrée, aux reflets cuivrés.
Finale :
Finale sur le sirupeux, mais bien relevée par une pointe d’épices, poivre noir, gingembre qui en prolonge la persistance.
A savourer longuement.
Avis
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