Description
Le Dom Ruinart Rosé présente une robe soutenue, d’un corail profond, aux reflets délicatement cuivrés.
D’emblée, ce millésime surprend par son intensité et sa complexité aromatique. Des notes de fruits exotiques (goyave) et d’agrumes (orange sanguine, cédrat) se mêlent aux arômes floraux comme la violette et la rose, avec un touche animale évoquant le musc. L’aération révèle un autre registre, sur des notes de quatre-épices, puis de brioche à la fleur d’oranger, d’orgeat, avec un fond de fruits rouges parfaitement mûrs.
Le Dom Ruinart Rosé est composé de 85 % de chardonnays Grands Crus, majoritairement issus de la Côte des Blancs (Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger) et de la Montagne de Reims (Sillery), et de 15 % de pinots noirs issus du Grand Cru d’Aÿ.
Dosage : 4g/L
Dom Ruinart Rosé 2009 Coffret Bois en détails
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