Description
Le nez de ce whisky Hautes Glaces Indigène comporte des notes boisées associées à des arômes de fruits confits, pêche blanche et poire, d’une belle fraîcheur. L’amande des Single Malts du Domaine se révèle, suivie de notes pâtissières. L’attaque douce et équilibrée dévoile une amertume élégante, soutenant des notes céréalières. Un bouquet floral et aérien émerge, mêlant verger en fleur et une légère salinité, offrant une complexité intéressante. La finale onctueuse s’étire sur des notes de citron et chocolat.
Il s’agit d’un assemblage raffiné d’eaux-de-vie parcellaires provenant des millésimes 2012 à 2019. Chaque eau-de-vie est élevée dans une sélection minutieuse de fûts de chêne français aux profils variés et complémentaires : chêne neuf sessile et pédonculé, fûts roux ayant contenu du whisky des Hautes Glaces, du Cognac, de l’Armagnac ou du vin.
Whisky Domaine des Hautes Glaces Indigène en détails
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