Aires de Garbet 2021

L’Aires de Garbet est un rouge à la personnalité indiscutable, qui fait preuve de tout le caractère des vins de Perelada. Doté d’une élégance et d’une complexité indiscutables, l’élevage a joué pour lui un rôle primordial et l’a préparé á un long voyage dans le temps. L’Aires de Garbet est l’un de ces vins uniques qui ne se laisse pas séduire par les modes et qui sait très bien quel doit être son style.

Exclusivement élaboré avec des raisins de grenache issus des sols schisteux de Finca Garbet, l’un des vignobles les plus bucoliques du monde sur les terrasses duquel les intenses vents du nord défient les souches. Comme le veulent les grands vins, les raisins sont vendangés à la main en plusieurs passages et, après la fermentation du moût, l’élevage se poursuit dans des barriques bordelaises en chêne français issu des forêts du Tronçais, qui en feront un véritable bijou une fois mis en bouteille.

L’Aires de Garbet est un rouge intense, élégant, minéral et frais. Derrière une robe d’une intense couleur bigarreau émerge un nez ébouriffant qui déplie un ample éventail d’arômes : herbes méditerranéennes, fruit noir mûr, fins cacaos et une minéralité robuste. Après une bonne décantation, les tanins se fondent dans la bouche pour laisser le pas à la maturité du grenache, il devient crémeux et balsamique. Son splendide final, orné d’élégants tons torréfiés et d’éclats salins, magnifie un rouge au superbe parcours et au final aristocratique. Pour le goûter dans toute sa plénitude, nous vous conseillons de le servir dans des verres hauts.