Description
Notre avis: Mathieu Le Saux est un fan de vins naturels (et un client de Vinnouveau!) et il s’est lancé, avec Noémie Vallélian, dans un double projet: produire du vin et du cidre sur l’île de Groix! Les vignes poussent et la production de cidre a déjà démarré, même si c’est pour cette première avec des pommes du continent. Et bien sûr, le cidre ne peut être produit qu’avec des pommes bio et sans intrant. Pomme Power est issu de pommes du Finistère, typiques de Fouesnant: Chwer Ru, Chwer Briz et Prad Yeod. Intense, avec de beaux amers, bien sec et droit, long, c’est un délice…
Millésime 2021
75cl. 6.7°
Mathieu Le Saux et Noémie Vallélian, Ile de Groix, Morbihan
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