Description
Notre avis: Ismael Gozalo est issu d’une lingue lignée de vignerons sur ce domaine sis à l’est de Madrid. Travaillant ses vignes exclusivement prephylloxériques de verdejo (et un peu de rufete pour les rouges) de la façon la plus naturelle possible, il vinifie sans intrant et produit des vins d’exception.
Sin Rumbo est issu d’une récolte à pleine maturité de verdejo d’une vigne situé à plus de 900 mètres d’altitude. La fermentation à « deux étages » est accélérée en fin de cycle pour faire monter la volatile afin d’apporter à ce superbe vin un caractère plus épicé et ardent. Très dense et complexe.
Millésime 2016
75cl
Vente limitée à 2 bouteilles
Ismael Gozalo, Nieva, Ségovie, Espagne
Avis
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