Bière De Ranke franc Belge – 33 cl

La Franc Belge de la Brasserie De Ranke, c’est un hommage à la « Spéciale Belge »; ce type de bière créée en Belgique dans les années 30 comme un contre-pied aux styles plus légers des lagers allemandes et des Pale-Ale britanniques. Avec cette bière, De Ranke s’inspire des premières « Spéciales Belges » aux saveurs maltées et biscuitées et qui étaient plus amères que les classiques belges actuelles.

Ainsi la Franc Belge est une bière ambrée légère titrant à 5,2°. Brassée à partir du houblon Fuggle, une variante du Kent Golding, elle déploie de riches saveurs de malt et de biscuit. La bouche est douce et onctueuse, et développe de fines notes de céréales et d’agrumes. La fin de bouche, d’une belle longueur, est marquée par une amertume certes présente, mais parfaitement dosée et équilibrée. Avec la Franc Belge, De Ranke fait véritablement honneur aux Spéciales Belges. Pas étonnant pour une brasserie située à Mouscron, dans le berceau historique du Hainaut qui les a vues naître.