Description
Cette belle Tripel ne vole pas son inspiration belge. Elle nous propose une robe trouble avec une fine mousse blanche. Au nez, des arômes gourmands de banane flambée, de céréales, d’épices et de brioche nous prennent d’assaut. On retrouve un petit côté miellé également.
L’attaque en bouche se dirige vers les céréales et la banane cuite au rhum à nouveau. La descente se fait sur les levures et des notes d’alcools, qui pour autant ne prennent pas le pas sur la dégustation. Compte tenu de la recette, nous avons affaire à une bière particulièrement buvable, relativement douce et maltée jusqu’en longueur, avec une finale assez douce et courte.
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