Champagne Couvreur Philippart Brut Carte d’Or Premier Cru

Champagne Couvreur-Philippart : domaine familial depuis 1974

Créée en 1974 par Elisabeth et Jacques Couvreur, Couvreur-Philippart est une maison de Champagne. Ces récoltants-manipulants partagent leur passion avec leur fils Emmanuel, qui arrive à la tête de la propriété en 1990, avant que la femme de ce dernier ne le rejoigne en 2000. Depuis, la famille Couvreur ne cesse de chercher à améliorer la qualité de leurs vins.

Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 8,5 hectares en plein cœur de la Montagne de Reims, où Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir cohabitent à merveille.

Champagne Couvreur-Philippart Brut Carte d’Or Premier Cru : une cuvée riche et équilibrée

La cuvée Brut Carte d’Or est un Champagne Premier Cru issu d’un assemblage de 34 % de Pinot Meunier, de 33 % de Chardonnay et de 33 % de Pinot Noir auquel on ajoute 40 % de vin de réserve. Le vin bénéficie d’un dosage de 5 g/l. Intense et complexe, le nez révèle beaucoup de fraîcheur et de délicatesse avec des notes de fruits à chair blanche (pêche) et de fleurs blanches. En bouche, le vin dévoile toute sa souplesse, sa richesse et son équilibre, avec de savoureuses touches de fruits à noyaux et de fleurs. La finale est fraîche et tendue, offrant une belle persistance aromatique.

Fiche technique

Couleur

Effervescent

Appellation

Champagne

Vue

Robe de couleur jaune or pâle intense, brillante et limpide. Cordon de bulles fin et persistant.

Nez

Beaucoup de fraîcheur et de délicatesse avec des notes de fruits à chair blanche (pêche) et de fleurs blanches.

Bouche

Le vin dévoile toute sa souplesse, sa richesse et son équilibre, avec de savoureuses touches de fruits à noyaux et de fleurs. La finale est fraîche et tendue, offrant une belle persistance aromatique.

Cépage

Assemblage de 34 % de Pinot Meunier, de 33 % de Chardonnay et de 33 % de Pinot Noir

Accord Mets & Vin

Ce vin s’accordera très bien avec un plateau de fruits de mer.

Références spécifiques