Description
Ce Bourgueil de Philippe Boucard est rouge grenat. Il s’illustre par la finesse de son olfaction et brille par son étoffe soyeuse.
Terroir et « lieu dits »: Sols argilo-calcaire, sur les coteaux plein sud de Beauvais, des Brunetières et des Bézards.
Cette cuvée est vinifiée dans une cuverie bois à tronc conique, avec pigeage et remontage. La macération a duré 20 jours.
La fermentation malo-lactique est réalisée dans les foudres en chêne.
Lamé Delisle Boucard Domaine des Chesnaies Bourgueil Rouge 2014 en détails
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