Le Clos des Fées 2021

Dans la vallée de l’Agly, dans le Roussillon, le Clos des Feés offre des parcelles d’une fantastique diversité géologique aux orientations diverses qui enrichissent énormément le résultat de ses élaborations. Du respect à ce grand terroir, aux cépages qui y poussent et de l’excellent travail d’un vigneron comme Bizeul naissent des vins d’une grande expression fruitée, frais, équilibrés et d’une notable pureté.

Provenant de parcelles de vieilles vignes, Le Clos des Fées est élaboré à partir d’un assemblage à parts égales de syrah, de monastrell, de grenache et de cariñena. Vieilli sur ses lies dans des barriques neuves de chêne français pendant 19 mois, c’est un vin puissant, concentré, riche en saveur, avec une belle texture crémeuse et cependant avec fraîcheur et tension, dans lequel se détachent des arômes de mûre et de cassis, de fumés, d’herbes, de réglisse… Structuré, du corps, après un an en bouteille c’est un vin délicieux pour qui apprécie les vins jeunes et puissants. Et bien qu’il se stabilise habituellement dès la seconde année, à partir de ce moment il mûrit lentement et acquiert peu à peu de nouvelles caractéristiques tout en conservant son fruit. Potentiel de garde : de 8 à 15 ans.