Leirana Albariño 2025

Élaboré par Forjas del Salnés, un projet lancé en 2005 sous la direction de Rodrigo Méndez avec la collaboration de Raúl Pérez, l’illustre œnologue du Bierzo, le Leirana que nous offre cette cave est l’un des vins les plus honnêtes, les plus expressifs et les plus émouvants de tout le Val do Salnés. Ce sont les meilleurs raisins des meilleures parcelles qui sont choisies et il s’agit bien souvent de fruits provenant de vieux vignobles. Tout le travail est effectué suivant les prémisses de l’écologie et les bois employés en cave sont toujours de grand volume ou de plusieurs vins. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour pouvoir mieux comprendre et mieux interpréter son profil naturel selon la composition du sol, l’orientation et l’altitude ou la proximité de la mer.

Notre sommelier conseille ce vin pour sa fraîcheur, son acidité vibrante et électrique, et sa minéralité. Toute l’essence d’un albariño issu de vieilles souches en un vin qui fait preuve d’un immense respect pour le terroir et d’une fabuleuse capacité d’amélioration avec le temps.