Description
Notre avis: Jacques Février était sommelier avant de passer de l’autre côté de la barrière. Et c’est une rencontre avec l’ami Anton Van Klopper, en Australie, qui va en être l’élément déclencheur. Travailler avec Anton laisse des traces… Installé avec sa compagne Julie à Oudon (comme son pote Philippe Chevarin) en 2014, Jacques décide de travailler en bio et d’exclure les intrants, hormis de faibles doses de sulfites. S des Humeaux est un sauvignon de grande pureté, avec déjà une certaine complexité. Un délicieux blanc de gastronomie qui se gardera une dizaine d’années… 2019 est une très belle réussite, à l’équilibre parfait.
Millésime 2019
75cl. 13.5°
Vente limitée à 9 bouteilles
Jacques et Julie Février, Oudon, Loire-Atlantique
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.