Description
Notre avis: Jeff Coutelou continue de nous impressionner. Les vins issus de ses vignes, sans chimie, de Puimisson sont remarquables. Il nous avait déjà fait le coup avec Flambadou en 2001, cet homme sait produire de très beaux vins à base de carignan. Des vins aptes au vieillissement qui acquièrent complexité et finesse. L’Oublié est une « perpétuelle », une sorte de solera. Lorsque le millésime le permet, ou plutôt lorsque Jeff le décide, du vin de syrah, carignan ou cinsault, va rejoindre ses ainés dans un demi-muids. Le vin le plus ancien entrant dans la composition actuelle (issue des millésimes 2001, 2007, 2009, 2010, 2012, 13, 14, 15, 2016, 2017 et 2019) est un carignan de 2001. Ce vin très complexe, long et profond, est d’une grande originalité… Bio, soufre mini.
75cl. 14.5°
Vente limitée à 3 bouteilles
Jean-François Coutelou, Puimisson, Hérault
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