Description
Une Sour à la bergamote et à la myrte, vieillie en fût. Elle est le résultat de la fermentation mixte entre une Gruit Ale (brassée avec un mélange thym/menthe poivrée/sauge pour remplacer le houblon) et une Saison. Comme à son habitude, la brasserie montpelliéraine a utilisé des levures maison pour brasser cette Éclipse, qui est le résultat d’une collaboration avec la brasserie toulousaine Ellipse, spécialisée dans les bières de dégustation barriquées.
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