Description
Cette bière de blé nous propose une belle robe blond paille, avec des reflets clairs et une fine mousse blanche sur le dessus. La carbonatation est bonne, et nous dévoile un profil olfactif sur des arômes de blé céréalier et de fruits blancs comme la pomme verte, le raisin blanc ou encore la banane.
En bouche, l’attaque se fait sur les saveurs légères des fruits blancs, qui amplifient la dimension acidulée (en opposition au profil céréalier du nez). En descente, les fruits persistent mais c’est finalement un relief épicé qui s’installe sur la longueur. Le tableau se finit avec une amertume très légère, portant les malts et les fruits, avant une finale douce acidulée.
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