Description
Une bière brassée tout juste après la récolte du houblon, à la fin de l’été, lorsque le houblon est encore frais (on peut parler de Wet Hop, de Fresh Hop ou de Harvest Ale). Pour cette édition, BRLØ à opté pour du houblon allemand Polaris cultivé à Hallertau. C’est donc très houblonnée, très végétale, avec des effluves d’herbe fraîchement coupée, sans jamais être trop amer. Son nez est un bouquet complexe : les agrumes doux et acidulés se mêlent à des touches plus vertes et florales. Le palais commence avec une attaque houblonnée relativement verte et douce, toujours ponctuée de fines saveurs citronnées et d’agrumes. On peut remarquer un peu de foin en toile de fond, qui reste subtile. Une bière avec un bel équilibre en longueur, à la fois céréalier, acidulé et floral. En savoir plus
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