Description
Notes de dégustation pour MEGAPHONE
Un vin frais avec de la rondeur et de l’élégance, qui conserve du caractère.
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Cépages20% Syrah, 80% Grenache noir
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour MEGAPHONE
Gibier
Viande rouge en sauce
Charcuterie
Agneau
Canard
L’appellation Ventoux
Anciennement appelée « AOC Côtes du Ventoux », cette appellation s’étend sur 6.700 hectares à l’est de la Vallée du Rhône, au pied du Mont Ventoux. Le climat y est tempéré méditerranéen, agrémentée par une légère influence montagnarde. L’AOC Ventoux produit majoritairement des rouges (environ 54%), mais aussi des rosés et des blancs. Pour les rouges et les rosés, les cépages principaux sont le Grenache Noir, la Syrah, le Cinsault, le Mourvèdre et le Carignan. Ils apportent aux vins des notes de fruits rouges. Pour les blancs, on retrouve le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache Blanc et la Roussanne. Ainsi, ces vins seront très fruités, avec de beaux arômes tendres en bouche.
Vendange manuelle avec double tri à la vigne suivi
d’un troisième tri au chai. Léger foulage et égrappage à 100 %, fermentation traditionnelle de 20 à 30 jours en cuve béton sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
d’un troisième tri au chai. Léger foulage et égrappage à 100 %, fermentation traditionnelle de 20 à 30 jours en cuve béton sous températures contrôlées. Pressurage en pressoir pneumatique, fermentation malolactique systématique.
La propriété
Le domaine du Vieux Télégraphe est exploité par la famille Brunier depuis six générations, exactement depuis 1891. Le vignoble, d’une moyenne d’âge de 60 ans, est situé sur le célèbre plateau de la Crau, haut lieu de la viticulture de Châteauneuf-…
En savoir plus sur les vins de cette propriété
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Cépages20% Syrah, 80% Grenache noir
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Température de service17-18°C
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