Description
Une Pale Ale brassée avec du combava et une levure Kveik ; en plus de faire honneur aux houblons Loral et Amarillo !
La dégustation commence avec une robe dorée trouble, coiffée d’une belle mousse blanche. Si vous l’approchez de votre nez, les arômes de fruits jaunes charnus ou acidulés (comme l’ananas) se dévoileront rapidement. Tout en restant vert et épicé, ce nez fait preuve d’une belle rondeur au travers de touches céréalières.
En bouche, l’attaque nous révèle les mêmes fruits jaunes qu’au nez, avec une dimension plus piquante et verte. Les houblons portent une belle amertume et des saveurs herbacées tout au long de la dégustation. Le palais est tapissé et résineux, conservant en toile de fond de fines touches acidulées d’ananas ou de zeste de citron… Bref, attendez-vous à un final bien houblonné !
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