Description
Ce vin, issu de jeunes vignes plantées sur des marnes argilo-calcaires du Minervois, est le fruit d’une vinification traditionnelle. Les raisins, récoltés à la main, bénéficient d’une fermentation maîtrisée à 25°C et d’une macération minutieuse sur quinze jours, garantissant une extraction optimale.
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