Description
Avec ses 1,7 hectares de terroir argilo-calcaire riche en calcaire, la propriété « Les Gendres » offre un Cabernet Franc distinctif. Sa vinification méticuleuse inclut un égrappage total, un pigeage traditionnel et une longue macération de 40 jours, rehaussée par une micro-oxygénation sous marc. L’élevage en foudre de 30 hl durant 18 mois sans filtration ni collage préserve l’authenticité du vin, garantissant une structure et une finesse impressionnantes.
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