Description
Avec ses 4 ans d’élevage sous bois, ce vin en AOP Corbières Bio est une véritable expression de son terroir argilo-calcaire. Les raisins, égrappés et assemblés avant fermentation, sont issus de vignes cultivées à faible rendement. Ce processus aboutit à un vin complexe, où les notes subtiles d’épices s’entremêlent harmonieusement avec les arômes de fruits rouges. La bouche, soyeuse puis dense, est ponctuée d’un final frais et long, idéal pour sublimer les mets du sud.
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