Description
Chaque vin du domaine Neumeyer est le reflet d’une compréhension profonde des terroirs alsaciens, exprimée à travers une viticulture biologique rigoureuse. Ces vins proviennent de vignobles soigneusement entretenus et récoltés à la main pour maximiser le potentiel de chaque grappe. La vinification minimaliste, avec l’utilisation de levures indigènes et un élevage prolongé sur lies fines, permet de préserver la finesse et la complexité du Gewurztraminer, cépage emblématique de la région.
Vinification : levures indigènes, thermorégulation, vinification en cuve inox – Elevage sur lies fines
Sucres résiduels : 21,8 g/l
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