Description
Cette cuvée de Régnié provient de vignes de 60 à 65 ans, actuellement en conversion vers l’agriculture biologique. Après une macération à froid, les raisins sont vinifiés en cuve béton, sans soufre ni intrants ajoutés pendant la vinification, ce qui met en avant son caractère naturel. Élevée partiellement en demi-muids et combinée avec du vin en cuve, elle est finalement embouteillée avec un très léger ajout de soufre.
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