Description
Robe : robe élégante d’un profond rouge rubis.
Nez : d’intenses et complexes notes de fruits mûrs, tels que la mûre, la framboise, la cerise et la groseille, avec des touches de réglisse et de cuir.
Bouche : équilibrée, portée par des tanins souples et soyeux, hérités du sol argileux des parcelles, et une fraicheur structurante. La conclusion se fait sur une finale longue et épicée.
Idées d’accords : Joue de porc en cocotte, carpaccio de boeuf, tarte aux oignons ou fromage à pâte molle.
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