Description
Notre avis: sis près de Vaison la Romaine, ce beau domaine de 18 hectares est travaillé en bio par la famille Joly depuis 1980. Pas d’intrants au chai, hormis une très faible dose de soufre à la mise. Le Claux est une splendide cuvée de grenache de vieilles vignes à 90%, épaulé par un peu de syrah. C’est fin, élégant, droit, parfaitement équilibré. Enorme 2021! C’est une merveille…
Millésime 2021
75cl. 14°
Vente limitée à 12 bouteilles
La Roche Buissière, Pierre, Antoine & Laurence Joly, Faucon, Vaucluse
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