Description
Cet illustre cru dont le nom signifiait en vieux français « trop anoi » ou « trop ennuie »
(lors du travail de la terre) est situé sur une des parties les mieux exposées du célèbre
plateau de Pomerol et a été acquis en 1953 par les Établissements Jean-Pierre Moueix,
depuis exploitants.
La mixité des sols pour moitié graves reposant sur de l’argile et pour moitié des
argiles noires profondes sur un lit de crasse de fer confère au vin à la fois puissance
et profondeur ainsi qu’une grande complexité.
Le vignoble, en partie épargné par les dramatiques gelées de 1956, frôle une moyenne
d’âge de 35 ans. Il est cultivé de manière traditionnelle (labours réguliers, éclaircissage,
effeuillage) et ramassé idéalement en deux ou trois après-midi. Les fermentations
s’opèrent en cuves ciment et le jeune vin est ensuite élevé en barriques de chêne dont
la moitié est renouvelée chaque année
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