Description
Notre avis sur ce vin
Les Bois Brulés 2024 – Vin de France – Peltier Ravineau
Notes fruits blancs et de fleurs blanches. Attaque sur la rondeur relativement puissante qui développe de petits fruits blancs en milieu de bouche et retour de zestes d’agrumes qui persistent sur toute la finale et apporte un peu de tension.
« Les vignes ont environ trente ans et sont en troisième année de conversion à l’agriculture biologique. Ce sont les premiers raisins que nous avons récolté et les fermentations qui furent les plus lentes. Le vin est issu d’un élevage de six mois sur lies fines en cuve acier. Vin au caractère aromatique, riche mais gardant une trame droite.«
Avis
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