Description
Notre avis sur ce vin
Terres Chaudes 2024 – Saumur-Champigny – Domaine des Roches Neuves
Ce vin rouge élégant se révèle au nez, timide au premier abord, qui s’ouvre à l’aération sur une palette complexe de fruits noirs et rouges mûrs (cassis, myrtille, mûre, cerise, framboise), mêlés à des notes florales délicates (iris, violette, pivoine), végétales (cèdre, menthe) et épicées (poivre, girofle, cannelle), tandis qu’en bouche, dominé par le Cabernet Franc, il offre une attaque droite et souple, un fruité légèrement compoté apportant de l’épaisseur, une belle acidité relevée d’eucalyptus et bergamote, pour une finale longue, fine et harmonieuse qui en fait un choix raffiné pour viandes rôties ou volailles grillées.
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