Description
Notre avis: Julien Mareschal a créé le domaine en 2003 et c’est très rapidement tourné vers la biodynamie. Et il est à Pupillin, le village du grand Pierre Overnoy, merveilleuse source d’inspiration pour tant de vignerons… De ses cinq hectares de vignes, il tire des vins d’une belle finesse, frais et purs, au fruit éclatant, qui ne connaissent aucun intrant hormis, parfois, une dose homéopathique de sulfite. Le pinot noir, il sait très bien faire aussi, Julien! Pinostradamus est un pinot noir en vendange entière explosif. Un fruit superbe, de la fraîcheur, de la fluidité… Une vraie réussite!
Millésime 2023
75cl. 12°
Vente limitée à 2 bouteilles
Julien Mareschal, Pupillin, Jura
Avis
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