Description
Notes de dégustation pour TERRES DORÉES Côtes de Brouilly
Le premier nez est sur des arômes de petits fruits rouges. Le fruit est très intense avec une belle concentration et des tanins subtils.
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Cépages100% Gamay
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Température de service15-16°C
Accords mets vins pour TERRES DORÉES Côtes de Brouilly
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte molle
Charcuterie
L’appellation Côtes de Brouilly
Située sur les communes de Cercié, Quincié-en-Beaujolais, Odenas et Saint-Lager, l’appellation Côte de Brouilly s’élève sur les pentes du Mont Brouilly et profite du soleil clément de la région du Beaujolais. Les pieds de Gamay puisent leur force dans un riche terroir, constitué de roches volcaniques et des fameuses « pierres bleues de Brouilly ». En bouche, on apprécie sa structure, sa générosité et son élégance. Son nez puissant de fruits rouges et de raisins frais mêle des notes florales, épicées et minérales. Cette complexité aromatique permet aux collectionneurs et fins gourmets de s’offrir un Côte de Brouilly à conserver secrètement en cave, pour le ressortir entre 3 et 5 ans plus tard lors d’une occasion spéciale.
Vendanges manuelles.
Elevage en fûts ou foudres ciment.
Elevage en fûts ou foudres ciment.
La propriété
Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais, à 5 kilomètres au sud-ouest de Villié-Morgon. Ce viticulteur a effectué plus de 30 vinifications depuis son installation en 1979, a…
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Cépages100% Gamay
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Température de service15-16°C
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