Description
Notre avis: Anthony Tortul est un « négociant » très original. Oenoloque de formation, bio par conviction, il achète des raisins issus de la viticulture biologique qu’il vinifie sans intrants, hormis du soufre en doses minimales. Opérant de Limoux à Chateauneuf du Pape (!), ses nombreuses cuvées (toutes produites en faibles quantités) sont toutes dotées d’un fruit éclatant. Désordre Blanc est un assemblage 90% chardonnay et 10% mauzac de la haute vallée de Limoux. Elevé en vieux bois 60 mois sans ouillage, puis deux ans et demi en bouteille. C’est un vin, dense, long, complexe, tendu, avec une belle acidité, qui se gardera longtemps. Superbe… Pas de sulfite ajouté. 1000 bouteilles produites.
Millésime 2012
75cl. 12.5°
Vente limitée à 6 bouteilles
Anthony Tortul, La Sorga, Vias, Hérault
Avis
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