Description
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Appellation d’Origine Contrôlée – pinot noir
Villars-Fontaine, anciennement Villars-sous-Vergy, fût choisi dès le XIème siècle par les Chanoines de St-Denis pour établir un vignoble.
Dans leurs chais encore existants au Château de Villars Fontaine, ils élaboraient les vins des Seigneurs de Vergy, alliés par mariage aux Ducs de Bourgogne. Ces beaux terroirs producteurs de vins blancs et rouges furent progressivement oubliés suite au refroidissement du climat et à la crise phylloxérique du XIXème siècle.
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