Tros Blanc Saleres 2019

Le Tros Blanc est un grand blanc, un blanc de garde, d’une grande complexité et d’une grande élégance, à la hauteur des grands vins de Californie, des sauternes ou des chardonnays de Bourgogne.

Un corps extraordinaire, un volume insolite en certains millésimes (le 2009 particulièrement), complexe et élégant, il offre de délicieuses notes de café et d’amandes grillées et une grande persistance : un vin qui procure un plaisir presque interminable, envie de beaucoup de rouges et qui promet une longue vie. Un vin à conserver en cave et à servir dans des occasions toutes particulières pour surprendre et se laisser surprendre.

Le Tros Blanc est un monovariétal de grenache blanc élaboré à partir de raisins provenant de vignobles de plus de 80 ans d’âge, plantés à 240 mètres d’altitude, sur un terrain aux pentes douces, orienté nord-es et sud-est. Sa robe est brillante, d’un jaune paille aux reflets dorés qui deviennent plus intenses avec le temps. Il fleure les fruits à noyaux, avec des notes épicées, mentholées et florales de plantes aromatiques et de légers grillés. C’est un vin d’une grande fraîcheur, dense et onctueux en bouche, aux nuances lactiques, d’agrumes et d’élevage subtil, et dont la finale est d’une éblouissante longueur.