Description
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour BORDAXURIA
Café et chocolat
Charcuterie
La propriété
Dans les années 1980, la famille Reca cultive sur les pentes de l’Arradoy 8 hectares de vignes en plus de leur élevage ovins.
En 2014 les 3 filles de la famille décident de délaisser la coopérative locale pour produire elles-mêmes vins et fromages.
Si Elorri et son compagnon gèrent les vignes, les 2 soeurs d’Elorri s’occupe de la viande et du fromage produits à la ferme.
Aujourd’hui le vignoble qui s’est agrandi à 9 hectares dont 80% sont en terrasse (5 hectares de cépages rouges : Tannat et Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon en minorité et 4 hectares de cépages blancs : Gros et Petit Manseng, Petit Courbu), les vignes étant plantés entre 2500 et 5000 pieds/hectare.
En 2014 les 3 filles de la famille décident de délaisser la coopérative locale pour produire elles-mêmes vins et fromages.
Si Elorri et son compagnon gèrent les vignes, les 2 soeurs d’Elorri s’occupe de la viande et du fromage produits à la ferme.
Aujourd’hui le vignoble qui s’est agrandi à 9 hectares dont 80% sont en terrasse (5 hectares de cépages rouges : Tannat et Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon en minorité et 4 hectares de cépages blancs : Gros et Petit Manseng, Petit Courbu), les vignes étant plantés entre 2500 et 5000 pieds/hectare.
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