Description
Le Louro est le vin initial de la cave de Rafael Palacios de A Rua (Orense) et le petit frère de l’As Sortes bien connu. Tout comme lui, il est élaboré avec des raisins issus de vieilles souches (jusqu’à 40 ans d’âge) cultivées dans le Val do Bibei, à une altitude de presque 700 mètres, sous des principes écologiques et avec des techniques d’agriculture traditionnelles qui permettent de conserver les vieilles terrasses et évitent l’usage des pesticides. Dans ce cas, le grand cépage godello, que des vins comme l’As Sortes permirent de replacer à l’olympe des vins galiciens, est accompagné d’un faible pourcentage (8%) de treixadura, autre cépage autochtone. Les sols de granit et de schiste obligent les vieilles souches à travailler en profondeur pour chercher une pâture qu’elles trouvent entre les veines d’argile.
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